Preparazione della crema

In una casseruola, unisci latte, zucchero e scorza di limone grattugiata. Scalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

Aggiungi le uova sbattute e mescola rapidamente per evitare la cottura del liquido. Continua a cuocere finché la crema non addensa, poi filtra per eliminare i residui di scorza.

Montaggio della Delizia

  • Stendi uno strato sottile di crema al limone sul fondo di una teglia.
  • Aggiungi un altro strato di mascarpone, mescolando con la crema per ottenere una consistenza liscia.
  • Ripeti gli strati fino a riempire la teglia, terminando con uno strato superiore di crema al limone.

Coprire e refrigerare per almeno 4 ore. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e decorare con scorza di limone.